malaya
A hojicha japán zöld tea, amely barna színét azáltal nyeri, hogy a bancha tea leveleket (késő nyári szedésű tea, amit a sencha után takarítanak be) megpörkölik. Az egyik közönségkedvenc tea, pirított, enyhén füstös, mogyorós ízzel. Földes melegség jellemzi, megnyugtató, tiszta utóízzel.
80°C-on áztassuk 2 percig.
A föld szűkös erőforrás Japánban, ezzel megemelve az árát mindenféle mezőgazdasági tevékenységnek. Így a japán gazda számára a fő szempont az lett, hogy annyi értéket hozzon ki minden teacserjéből, amennyit csak lehet. A szükség mint a találmányok motorja, így vált Japánban olyan faták megteremtőjévé, amelyek ismeretlenek más, földben gazdag országokban. A hojica is így született. Egy kyoto-i teakereskedő találta ki 1920-ban, akinek volt egy szállítmány korosodó teája, amit nem akart, hogy kárba vesszen.
—
Description
Green tea from Japan that is rendered brown by roasting Bancha (a summer crop tea, harvested after Sencha) tea leaves. An Adagio customer favorite, with a toasty nutty flavor and slightly mesquite note. Earthy and warm quality, soothing, clean finish.
Steep at 180° for 2 minutes.