malaya
A Sárkányforrás (Lung Ching vagy Longjing helyi tájszólásban) egyike Kína leghíresebb zöld teáinak, Hangzhouból, Zhejiang tartományból származik. Ennek a teának nagyon egyedi a formája: sima és tökéletesen lapos a levél belső erezeténél, az eredmény egy különösen jól mutató formálódás a meleg a főzőedényben. Ezt a folyamatot, amit „pan-frying”-ként ismernek, kínai teaszakértők tökéletesítettek sok évszázad során. Ez a teának egy hívogató, pirított aromát kölcsönöz. A mi kiváló Sárkányforrás zöld teánknak van egy édes, „kerek” íze, amely talán a frissen pörkölt kukoricára hasonlít. Teljes, dió- és vajszerű alkat, kellemesen száraz befejezés. Egy valóban kielégítő csésze tea.
Áztassuk 180°-on 2 percig.
A Lung Ching tulajdonképpen azt jelenti „sárkányforrás”, és ez egy helyi forrásra utal, amely a legenda szerint egy jószándékú sárkány barlangja. A Sárkányforrás teát sok generáción át a kínai uralkodók tiszteletére szolgálták fel, és ezt szolgálták fel Richard Nixonnak Mao Tse-tunggal való emlékezetes találkozása alkalmából. A teát „négy sajátossága” miatt dícsérik: jade szín, vegetatív aroma, lágy gesztenyés íz és rendkívüli forma.
—
Description
Dragonwell (Lung Ching or Longjing in local parlance) is one of China’s most famous green teas, originating from Hangzhou in Zhejiang province. This tea has a very distinctive shape: smooth and perfectly flattened along the inside vein of the leaf, the result of highly skilled shaping in a hot wok. This process, known as pan-firing or pan-frying, was perfected in China by tea masters over many centuries. It gives the tea an inviting, toasty aroma. Our fine Dragonwell green tea also has a sweet, rounded flavor, perhaps reminiscent of freshly roasted white corn. Full, nutty and buttery texture, and pleasantly dry finish. A truly satisfying cup of tea.
Steep at 180° for 2 minutes.