Assam Tea
Erős fekete tea India Assam régiójából. Az Assam tea a mély burgundi vörös italról, és az éles ízéről ismert. A mi Assam Melody teánk tökéletes olyan teafogyasztóknak, akiknek talán új az Assam errőteljes karaktere. Gazdag aroma, keményítős édes íz, mint a sült banáné. Teljes érzés a szájban, malátás, de nem dominánsan. Enyhe mazsolás jegyek. Élénk fanyarság, nem túl csípős. Egy jellgzetes, „barátságos” Assam a tiszteletreméltó Meleng birtokról.
100°C-on áztassuk 3-5 percig.
Assam a világ legnagyobb teatermesztő tartománya, amely a Brahmaputra két partján terül el, Bangladesh és Burma (Myanmar) határán. Assam klímája trópusi, amelyet erősen befolyásol a monszun, India többi részétől eltérően nem jellemző rá a forró száraz évszak. A legmelegebb hónapban a hőmérséklet 30°C körül van, míg januárban 18°C jellemző. A legdrágább assamok a második szedésből való teák, amelyet közvetlenül a monszun előtt szednek. Ezt gazdag fűszeres, malátás íz jellemzi. Az esős évszakban, vagy közvetlen azután szedett teák lágyabbak, virágosabb karakterűek.
—
Description
Bold black tea from the Assam region of India. Assam tea is known for a deep, burgundy-red cup and pungent flavor. Our Assam Melody is perfect for tea drinkers who may be new to the powerful character of Assam. Rich aroma, more sweet starchy than malty, like roasted plantains. Rounded mouthfeel, malty without being overpowering. Slight notes of raisin. Brisk astringency and not extremely pungent. A solid, ‘friendly’ Assam, from the well-regarded Meleng Estate.
Steep at 212° for 3-5 minutes.
Mango Green Tea
Egy ősi hindu legenda szerint a mangófa a nap hercegnő hamvaiból nőtt ki, akit egy gonosz démon hamvasztott el. Amikor a mangó megérett és lehullott, a gyönyörű hercegnő ismét kiemelkedett. A mi Mango Green teánk egyesíti a zöld tea növényi javait a tökéletesen érett mangó zamatával. Gyümölcslé szerű állag, virágos aromákkal és édességgel. A nap hercegnő áldásával.
80°C-on áztassuk 2-3 percig.
Összetevők és háttér
Zöld tea keverve természetes mangó ízzel, almadarabokkal, mangódarabokkal és körömvirággal.
A mangó Délkelet-Ázsia gyümölcse, ahol több mint 4000 éve termesztik. Felfedezésük óta a mangóligetek a világ sok tájára eljutottak, bár leginkább a trópusi és szubtrópusi klímájú vidékekre. A mangó növénynek több mint 1.000 változata ismert, és Indiából származik a világ mangótermésének fele. A mangót széles körben használja a kulináris világ, az édes ragadós rizstől az izletes csatnikon át a fűszeres pikáns savanyúságokig. Jónéhány kultúrában az életnek nem csak élelmiszerként része. A gyümölcsöt és a leveleket is használják dekorációnak, vallási ceremóniákhoz és esküvőkhöz.
—
Description
An ancient Hindu legend recounts the story of the mango tree growing from the ashes of the sun princess, who had been incinerated by an evil sorceress. When the mango ripened and fell, the beautiful princess emerged again. Our Mango Green tea combines the vegetal goodness of green tea with the flavor of perfectly ripened mangoes. Juicy texture, with floral aromatics and sweetness. Sun princess sold separately.
Steep at 180° for 2-3 minutes.
Genmaicha Japan Tea
A Genmai Cha egy klasszikus japán zöld tea, piritott, pattogatott rizzsel keverve. Eredetileg azért született, hogy a gyenge teatermésű időszakokat átvészeljék, ma mégis eredeti formájában élvezik a teaszeretők világszerte. Meleg mogyorós íze van, kellemes pikáns érzettel. Jól illik étkezés mellé. A Genmai Cha nagyszerű választás azoknak, akik ízes, de kevésbé fanyar ízvilágot keresnek.
80°C-on áztassuk, 2 percig.
Bár a tea ma elérhető luxus, történelmileg a tea magas árú terméknek számított. A japán lakosság nem engedhette meg magának, hogy sok teát fogyasszon, ezért keverték pirított rizzsel, ami bőséggel rendelkezésre állt és olcsó volt. Így ugyanannyi levélből több csésze italt tudtak kihozni. A szegénységből született Genmai Cha recept manapság külvárosi divattá vált, és az egyik kedvence a japán városlakóknak éppúgy, mint sokfelé a nyugati világban.
—
Description
Genmai Cha is a classic Japanese green tea, blended with toasted, popped rice. Originally created to stretch short supplies of tea, now enjoyed by tea lovers here and abroad. Warm and nutty taste, with a lovely savory quality. A hearty cup of tea that is easy to combine with food. Genmai Cha is a great solution for those seeking a substantial, but less astringent, flavor from their cup.
Steep at 180° for 2 minutes.
Blood Orange Tea
A vérnarancs egy közkedvelt ínyenc alapanyag, mély, élő színével, és édes erős ízével. Tökéletes összetevője egy frissítő gyógynövény keveréknek! A mi Blood Orange teánk a vérnarancs héja mellett hibiszkusz virágot, és csipkebogyót tartalmaz a természetes, koffeinmentes édes íz érdekében. Erős, merész és jellegzetes íz, amelyben egyensúlyban van a narancshéj szárazsága és a gyümölcs nedvessége.
100°C-on áztassuk 5-10 percig.
Összetevők és háttér
A keverék tartalmaz narancshéjat, hibiszkuszvirágot, csipkebogyót, természetes narancs ízesítőt. A narancs, napjaink egyik legáltalánosabb gyümölcse, amely hosszú és vitatható történelemmel rendelkezik. Sok ország vallja magáénak eredeti származási helyét, úgymint Kína, India, Burma és Malájzia. A középkorban jutott el Ázsiából Európába, azután a gyarmatosítók vitték tovább az Új Világba. Ma az amerikai kontinens a legnagyobb narancstermelő a világon. A termelés java Sao Pauloban, Braziliában, és az USÁ-ban Floridában tömörül.
—
Description
The blood orange is a culinary favorite, with its deep vibrant color and sweet, tangy flavor. A perfect ingredient for a refreshing herbal blend! Our Blood Orange tea pairs blood orange peels with hibiscus flowers and rose hips for a naturally sweet, caffeine-free flavor. Rich, hearty and tangy, with a good balance of orange peel dryness and fruit juiciness.
Steep at 212° for 5-10 minutes.
Ceylon Sonata Tea
A Ceylon Sonata klasszikus fekete tea Sri Lankáról. A gyarmati időkben, ez a szigetország Ceylonként volt ismert. Ezt a nevet még ma is használják az ott termesztett teákra. A ceylon tea világos, és élő, közepes testtel, és kellemesen pikáns. A mi ceylon sonatánk az ismert Kenilworth birtokról származik, Sri Lanka Kandy régiójából. Firss, citrusos aroma, édes gyümölcslé jegyekkel, mint a mandarinhéj, vagy grapefruit. Frissítő állag, kiegyensúlyozott fanyarság. A tökéletes délutáni tea.
100°C-on áztassuk 3-5 percig.
Sri Lanka kicsi szigete a világ harmadik legnagyobb teatermelője, részben amiatt, hogy a tea itt az egész év során szedhető. Tökéletes passzátszelek, és kiemelkedő földrajzi adottságok jellemzik, amelyek a teatermesztésnek kedvező egyedi mikroklímát teremtenek. A tea íze erősen kapcsolódik a magassághoz, amelyen terem. Itt megtalálható az alacsony, közepes, és a magas terület is, mindegyik a maga keresett jellegzetességével. Az alacsonyan termő teák erősek, pikánsak, és a szájban gazdag érzetet adnak. A magasan termő teák sokkal könnyebb testtel rendelkeznek, de aromásabbak, és édesek. A közepes magasságban termőket a kettő kombinációja jellemzi, az éppen jellemző körülmények szerint. Közepes vagy teljes testtel, észrevehető egyedi aromával.
—
Description
Ceylon Sonata is a classic black tea from Sri Lanka. In colonial times, this island nation was known as Ceylon. This name is still used to describe all teas grown here. Ceylon tea is bright and lively, medium-bodied and delightfully tangy. Our Ceylon Sonata hails from the renowned Kenilworth Estate, located in Sri Lanka’s Kandy region. Fresh, citrusy aroma, sweet juicy notes like mandarin peel or grapefruit, refreshing texture and balanced astringency. The perfect afternoon tea.
Steep at 212° for 3-5 minutes.
Darjeeling Summer Tea
A darjeeling sungma summer India híres Darjeeling régiójából származó fekete tea, amely a második szedésből származik. A Darjeeling teát értékelik gazdag aranyszínű leve miatt, és jól kivehető muskotályos íze miatt. Ez a tea két szempontból is kimagaslóan teljesít. Világos és virág ízjegyeket hordozó muskotályszőlő aromája van. Megtalálhatók a meleg fűszeres, és az édes tök ízjegyei is benne. Puha élénk érzetet ad a szájban édes utóízzel, és kiegyensúlyozott fanyarsággal. Ez a kitűnő nyári (második) szedésű Darjeeling fekete tea a nagyhírű Sungma birtokról.
100°C-on áztassuk 3-5 percig.
Darjeeling a gyönyörű, magasló Himalája lejtőin terül el. A város, és az azt körülvevő teaültetvények gyakran vannak ködben. Ez az egyedi klíma a régió agyagos talajával együtt adják, hogy a világ egyik legegyedibb teája teremhessen itt. A magaslat miatt a cserje nehezebben, lassabban nő, így hosszabb idő is adódik az aromaképződésre. A levelek ugyanakkor törékenyebbek, így azok oxidálódnak, és különböző mértékben kiszáradnak termelés közben. Ezért van, hogy a Darjeeling tea mindig úgy néz ki, „mint ősszel”, a barna, arany és zöld színek keveréke. Senki másnak nincs még csak hasonló teája sem, mint az eredeti Darjeeling.
—
Description
Darjeeling Sungma Summer is a second flush black tea from the famous Darjeeling region of India. Darjeeling tea is treasured for its rich golden liquor and distinctive muscatel (a type of grape) flavor. This tea scores high on both counts. Bright and aromatic, floral muscat grape aroma with notes of warm spice and sugary squash. Plush, tangy mouthfeel with a sweet finish and balanced astringency. This excellent summer harvest (second flush) of Darjeeling black tea comes from the highly regarded Sungma Estate.
Steep at 212° for 3-5 minutes.
Dragonwell Tea
A Sárkányforrás (Lung Ching vagy Longjing helyi tájszólásban) egyike Kína leghíresebb zöld teáinak, Hangzhouból, Zhejiang tartományból származik. Ennek a teának nagyon egyedi a formája: sima és tökéletesen lapos a levél belső erezeténél, az eredmény egy különösen jól mutató formálódás a meleg a főzőedényben. Ezt a folyamatot, amit „pan-frying”-ként ismernek, kínai teaszakértők tökéletesítettek sok évszázad során. Ez a teának egy hívogató, pirított aromát kölcsönöz. A mi kiváló Sárkányforrás zöld teánknak van egy édes, „kerek” íze, amely talán a frissen pörkölt kukoricára hasonlít. Teljes, dió- és vajszerű alkat, kellemesen száraz befejezés. Egy valóban kielégítő csésze tea.
Áztassuk 180°-on 2 percig.
A Lung Ching tulajdonképpen azt jelenti „sárkányforrás”, és ez egy helyi forrásra utal, amely a legenda szerint egy jószándékú sárkány barlangja. A Sárkányforrás teát sok generáción át a kínai uralkodók tiszteletére szolgálták fel, és ezt szolgálták fel Richard Nixonnak Mao Tse-tunggal való emlékezetes találkozása alkalmából. A teát „négy sajátossága” miatt dícsérik: jade szín, vegetatív aroma, lágy gesztenyés íz és rendkívüli forma.
—
Description
Dragonwell (Lung Ching or Longjing in local parlance) is one of China’s most famous green teas, originating from Hangzhou in Zhejiang province. This tea has a very distinctive shape: smooth and perfectly flattened along the inside vein of the leaf, the result of highly skilled shaping in a hot wok. This process, known as pan-firing or pan-frying, was perfected in China by tea masters over many centuries. It gives the tea an inviting, toasty aroma. Our fine Dragonwell green tea also has a sweet, rounded flavor, perhaps reminiscent of freshly roasted white corn. Full, nutty and buttery texture, and pleasantly dry finish. A truly satisfying cup of tea.
Steep at 180° for 2 minutes.
Earl Grey Tea
Az Earl Grey Bravo egy klasszikus keveréke a Sri Lankai kézműves fekete teának, amelyet bergamonnal ízesítenek (egyfajta citrus gyümölcs). A tökéletes délutáni tea: élénk, és vidám citrus aroma, amely kissé száraz az orrnak, kiegyensúlyozott narancshéj ízzel, hogy kiegészítse a ceyloni fekete tea hatását. A mi Earl Grey Bravo teánk kellemesen száraz utóízzel, és enyhe citrusos édességgel rendelkezik.
100°C-on áztassuk 2-3 percig.
—
Description
Earl Grey Bravo is a classic blend of artisan black tea from Sri Lanka, flavored with bergamot (a citrus fruit). The perfect afternoon tea: zesty and exhilarating fresh citrus aroma, slightly dry to the nose, with a rounded and balanced orange rind flavor to match the tang of Ceylon black tea. Our Earl Grey Bravo benefits from a pleasantly dry finish with a lingering citrus sweetness.
Steep at 212° for 2-3 minutes.
Hojicha Japan Tea
A hojicha japán zöld tea, amely barna színét azáltal nyeri, hogy a bancha tea leveleket (késő nyári szedésű tea, amit a sencha után takarítanak be) megpörkölik. Az egyik közönségkedvenc tea, pirított, enyhén füstös, mogyorós ízzel. Földes melegség jellemzi, megnyugtató, tiszta utóízzel.
80°C-on áztassuk 2 percig.
A föld szűkös erőforrás Japánban, ezzel megemelve az árát mindenféle mezőgazdasági tevékenységnek. Így a japán gazda számára a fő szempont az lett, hogy annyi értéket hozzon ki minden teacserjéből, amennyit csak lehet. A szükség mint a találmányok motorja, így vált Japánban olyan faták megteremtőjévé, amelyek ismeretlenek más, földben gazdag országokban. A hojica is így született. Egy kyoto-i teakereskedő találta ki 1920-ban, akinek volt egy szállítmány korosodó teája, amit nem akart, hogy kárba vesszen.
—
Description
Green tea from Japan that is rendered brown by roasting Bancha (a summer crop tea, harvested after Sencha) tea leaves. An Adagio customer favorite, with a toasty nutty flavor and slightly mesquite note. Earthy and warm quality, soothing, clean finish.
Steep at 180° for 2 minutes.
Jasmine Silver Needle Tea
Az Ezüst Tű (vagy Bai Hao Yin Zhen) a kínai teák között az egyik legnagyobb tiszteletnek örvendő, amelyet Fujian tartomány Fuding és Zhenhe körzetében termelnek. Csupán néhány napig gyűjtik kora tavasszal. A tökéletesség iránti odaadás nyilvánvaló e halvány, elefántcsontszínű ital esetében. Az Ezüst Tű sokáig megmaradó illata lágyan a lonc virágára hasonlít, meleg cukorszerű édességgel és finom nyomokban fehérszőlő aromával. Az Ezüst Tű a felfrissülés érzését adja, lágy és a szájpadlásnál könnyed érzetű.
A Jázmin Ezüst Tű fehér tea fiatal és elegáns tealevél rügyekből áll, egy leheletnyi jázmin aurával. Rendelkezik a klasszikus Ezüst Tű tea minden vonzerejével és lágyan édes árnyalataival, fokozva az éjjel virágzó jázmin virágok könnyed aromájával. Könnyed íz, finom érzet a szájban és kellemesen száraz utóíz. A Jázmin Ezüst Tű fehér tea szelíd természete biztosítja, hogy nemes társa lesz a különleges pillanatoknak.
Áztassuk 180°-on 3-5 percig.
A jázmin tea előállítása kétlépcsős folyamat. A teát tavasszal gyűjtik be és készítik el, majd gondosan tárolják nyárig, amikor a jázmin elkezd virágozni éjjel. A teát minden este gondosan beborítják friss virágokkal, amelyek kinyílnak és illatukat a teának adják. Reggel a virágokat eltávolítják, és a folyamatot aznap este is megismétlik. Ez több egymást követő estén megismétlik, amíg a tea el nem éri a megfelelő aromát. Végezetül a teát újrahevítik, hogy kiszárítsanak minden virágból származó nedvességet, amely a levelekre jutott. Ezért van, hogy néhány jázmin a végén megpirulhat.
—
Description
Jasmine Silver Needle white tea is made up of young and elegant tea leaf buds with a whisper of jasmine aura. All the appeal and softly sweet nuances of a classic Silver Needle tea, enhanced with the graceful aroma of night-blooming jasmine flowers. Airy flavor, delicate mouthfeel and pleasantly dry finish. The quiet nature of this Jasmine Silver Needle white tea ensures it will make a gentle companion for your special moments.
Steep at 180° for 3-5 minutes.
Jasmine Phoenix Pearls Tea
A Jázmin Főnix Gyöngy illatozó, kézzel sodort gyöngye a Fudingi teának, Kína Fujian tartományában. Mindenki, aki rajong a jázmin teáért, ki kellene próbálja ezt a különösen fortélyos csodát. Ha forró vízhez adjuk, a Jázmin Főnix Gyöngy méltóságteljesen kibontja magát, kiárasztva finom illatát és zamatát. Jázmin Sárkány Gyöngyként is ismert, az oldata édes, majdhogynem cukros. Igen lágy, könnyed érzetet ad a szájban. Az íz finom minősége azoknak a leveleknek köszönhető, amelyekből a tea készül: két zsenge, kis új levél és egy telt, nyílatlan levélbimbó. A fiatalabb levelek lágyabb ízt adnak.
Áztassuk 195°-on 2-3 percig.
A jázmin tea előállítása kétlépcsős folyamat. A teát tavasszal gyűjtik be és készítik el, majd gondosan tárolják nyárig, amikor a jázmin elkezd virágozni éjjel. A teát minden este gondosan beborítják friss virágokkal, amelyek kinyílnak és illatukat a teának adják. Reggel a virágokat eltávolítják, és a folyamatot aznap este is megismétlik. Ez több egymást követő estén megismétlik, amíg a tea el nem éri a megfelelő aromát. Végezetül a teát újrahevítik, hogy kiszárítsanak minden virágból származó nedvességet, amely a levelekre jutott. Ezért van, hogy néhány jázmin a végén megpirulhat.
—
Description
Jasmine Phoenix Pearls are perfumy, hand-rolled jewels of tea from Fuding, in Fujian province, China. Any fan of jasmine tea should try this specially crafted wonder. When added to hot water, Jasmine Phoenix Pearls majestically unfurl, releasing their delicate scent and flavor. Also known as ‘Jasmine Dragon Pearls’, their liquor is sweet and almost sugary. Very soft, airy mouthfeel. The delicate quality of the flavor is due in part to the leaves used to produce this tea: two tender, tiny new leaves and one plump unopened leaf bud. Younger leaves will yield softer flavor.
Steep at 195° for 2-3 minutes.
Mao Feng Tea
Mao Feng vagy „Fehér Majom” egy zöld tea (ne hagyjuk magunkat a név által megtéveszteni), amely Kína Fujian tartományában elhelyezkedő Taimu hegyek lejtőin terem. A fiatal leveleket és a nyílatlan bimbókat gondosan gyűjtik és dolgozzák fel, kizárólag kézzel. Az eredmény egy tea, amely nagy és gyönyörű fehér hegyekkel bonyolultan szőtt, ami úgy néz ki mint fehér-szőrű majom láb, innen a neve. Egy meleg színű csészét kapunk, friss és enyhe hínárszerű aromával, amelyben benne van egy finom édesség egy kissé száraz befejezéssel.